オペラ・マロン

 480円 (税抜)

フランス菓子ではあまりに有名な「ガトー・オペラ」。オペラ座のアポロン神像の持つ黄金の琴にちなみ、金粉をまとうこのお菓子を秋の代表的な素材「栗」を使って表現しました。

 

 

サンマルク・ポム

 470円 (税抜)

古き良き時代のお菓子「サンマルク」。香ばしくキャラメリゼされた表面とバニラ、カカオ、そしてリンゴの紅茶でより香りと食感の美味しいお菓子に仕上げました。

 

パントル

 480円 (税抜)

まるでマリーアントワネットの時代にあったかのような造形美を持つお菓子。濃厚な栗感に程よいパッションの酸味、食べ応えのある生地感をご賞味下さい。

 

 


ガトー・トドンヌ・バスク

 480円 (税抜)

フランスバスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」をこの秋採れたてのさつまいもにたっぷりのバター、卵などを入れて焼き上げました。

 

オリジン

 490円 (税抜)

名前は「原点」。この季節にショコラケーキをシンプルニ美味しく召し上がって頂くために定番の組み合わせフランボワーズともう一つの香りを効かせた大人の味わいです。

 

 385円 (税抜)

きな粉、黒蜜、抹茶、かのこ豆を使い、洋菓子に和の要素も融合したロールケーキです。

 


ルリ・ジューズ・ピスターシュ

 470円 (税抜)

ルリジューズとは修道女、尼僧を形取ったケーキ。シュー生地の中にはピスターチのクリームがたっぷりと入っています。

 

季節のパリパリタルト

 489円 (税抜)

人気定番商品「季節のパリパリタルト」期間限定新登場!山なりに盛られたいちじくとアーモンドクリームの深い味わいと、パリパリとしたタルトの食感を一緒にお楽しみください。

 

タルトペイザンヌ

 400円 (税抜)

パイの中にカスタードクリーム、りんごをぎっしりと敷き詰めアパレイユ、シナモンシュガーとともに焼き上げました。お口の中に秋の香りが広がります。

 


ファヴール・ド・ソレイユ 

 475円 (税抜)

オレンジの果肉・汁・皮を贅沢に使用したジュリフィエを、爽やかなヨーグルトのムースの中に閉じ込め、シュトロイゼルのザクザク食感を出したケーキです。

 

 

マント・テ・ショコラ 

 490円 (税抜)

程よくきかせたミントの爽やかさを、紅茶とショコラに組み合わせました。爽やかな香りと味わいが、初夏にピッタリです。

 

 

ボン・スヴニール

 468円 (税抜)

しっとり焼いたダクワーズの生地に爽やかな酸味の柚とアプリコットのコンフィチュール、柚味のクレーム・オ・ブリュレをサンド。ダクワーズの中のパールシュガーがカリッと美味しいケーキです。

 

 



フロマージュ 

381円 (税抜)

2種類のチーズを使って焼き上げた滑らかでクリーミーなチーズケーキです。

 

モンブラン 

468円 (税抜)

愛媛県産の和栗を使い、栗本来のホクホク感と甘みを引き出しました。

 

 


オレンジサバラン 450円 (税抜)

ラム酒とオレンジが香るサバランはスタッフ一押し商品です。

 

 

プージョン 468円 (税抜)

ヘーゼルナッツを使ったしっかりとした生地にアールグレイの香るガナッシュをサンドした上品で食べごたえのあるケーキです。

 

 

クラッシック・ガトーショコラ 450円 (税抜)

フランス菓子の定番。チョコレートをふんだんに使ったクラッシックガトーショコラです。

 

 


シュー・ア・ラ・クレーム 238円 (税抜)

さっくり香ばしく焼き上げたシューの中には、特製のクリームがたっぷりと入っています。

 

 

クレームブリュレ 390円 (税抜)

上質な生クリームを使った濃厚なクリームブリュレです。

 

 

ミルフィーユ・オ・フレーズ 450円 (税抜)

コクのあるいちご風味のクリームといちごをサクサクのパイで挟んだ大人気商品です。

 

 


シブースト・オ・ポム 486円 (税抜)

カルヴァドス風味のリンゴのシブーストです。キャラメリゼしたリンゴとキャラメルクリームが絶品です。

 

 

ガトーシャンティー 371円 (税抜)

上質な生クリームを使いピーチをサンドしたショートケーキです。

 

 

ノア 438円 (税抜)

2種類の濃厚なチョコレートクリームを使ったオープンから人気の定番商品です。

 

 


カフェ・ノワゼット 468円 (税抜)

香ばしいヘーゼルナッツのバタークリームとガナッシュ、コーヒーの香りをプラスしたケーキです。

 

 

 

モルソ― 486円 (税抜)

チョコレートの生地でオレンジ風味のガナッシュをサンドしたケーキです。