ソワッソントゥ・ジュール

565円(税込)

 

カカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレート「ショコランテ・60days・ベトナムダーク74%CT」を使った新作が出来上がりました。

チョコレートの持つ力強いカカオの風味とフルーティーな香りにタイ原産こぶみかんの葉の個性的な香り、パッションフルーツの持つ酸味を程良くきかせて夏向きの滑らかな食感に仕上げたチョコレートケーキです。

 

プラージュ

530円(税込)

 

ココナッツのフィナンシェ生地をベルギーミルクチョコレートでコーティングした上は、甘く香るココナッツのムースにキャラメルブリュレの程良い苦みと香りを加え、バナナのコンフィチュールを閉じ込めた夏限定のケーキです。


季節のパリパリタルト(チェリー)

 520円(税込)

 

季節の果物を使ったグランディール の大人気商品パリパリタルトです。この時期だけの美味しさです。

un grain(アングラン)

540円(税込)

 

上質な北海道産バターと、マダガスカル産バニラを使った濃厚なバタークリームに、口溶けの良いアーモンド生地を合わせました。マカダミアナッツ、コンポートアナナス、レーズンをアクセントに入れ、南国気分を味わえるケーキです。

 


米粉のカヌレ

330円(税込)

 

岐阜県下呂市のブランド米「龍の瞳」の米粉を使ったカヌレ。化学肥料を使わない減農薬栽培のコメから作った安全安心な米粉を使ったカヌレです

ザッハトルテ

520円(税込)

 

チョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」。チョコレートを入れて焼き上げた生地に低糖度のアプリコットジャムをサンドし、シロップとチョコレートで作ったザラっとした食感が特徴のグラズールをコーティング、結晶化させたケーキです。

※別添で生クリームをお付けいたします。


アルザマンド

530円 (税込)

 

上質な北海道産バターとフランス産アーモンドプラリネを使いビターなアーモンドの香りを入れた大人味のバタークリームケーキです。

フロマージュ・ドランジェ・オリーブ

650円(税込)

 

クリームチーズ、ヘーゼルナッツ、ライプオリーブを入れて焼き上げたタルトに。なめらかな口溶けのオレンジ風味のフロマージュ・クリュをのせた、味と香りのバランスの良いお菓子です。