シュー・ア・ラ・クレーム・ドゥ・フランボワーズ

490円(税込)

 

 

ズベリーのピューレで炊き上げたカスタードクリームとラズベリー味生クリームのダブルクリームシューです。 爽やかな程良い酸味がこの季節に美味しいお菓子です。

 

ショコラ・ド・ペール

600円(税込)

 

 フランスヴァローナ社のチョコレート、赤いべリー系の華やかな酸味を感じさせる「マンジャリ」、カカオのとバニラが香る「ラクテ」の2種類のチョコレートを使ったクリームにコーヒーの深い香り、チェリーの爽やかで上品な酸味を加えて、カカオニブで食感を持たせた大人味のケーキです。 


ショコラ フレ

590円(税込)

 

 

フランス、ヴァローナ社のチョコレート「アラグアニ」。力強い苦みの中にレーズンやマロンの深みのある香りと、甘草のようなアロマを感じさせます。

このアラグアニを使った、夏季にもお召し上がり頂き易い甘さ・食感に仕上げたチョコレートムースにパッションフルーツの爽やかな刺激のあるクリームを合わせたヴェリーヌです。

 

ショコラ・ア・ラ・モント

580円(税込)

 

 

濃厚なカカオ感とフルーティーな味わいを持つ「60days」のショコラのムースにヘーゼルナッツのフィアンティーヌで食感にアクセントをつけて程よく香るミントの爽やかさを加えたケーキです。

 



グリオットピスターシュ 

600円(税込)

しっかりと焼き上げたタルトの中にイタリア産ピスターチのガナッシュクリームとプラリネを詰めグリオットチェリーのクレムーと組み合わせました。濃厚なピスターチの味、香りと軽い酸味を持つグリオットチェリーがとても美味しいケーキです。

 

スペーシア 

560円(税込)

SUZUKI自動車の「スペーシア」をイメージしたコラボケーキです。

上から、ガナッシュクリーム、キャラメル風バタークリーム、アーモンド入り生地、リンゴのコンポート、ショコラのザクザク食感のクッキー生地を層にしました。

 


季節のパリパリタルト(いちぢく)

 550円(税込)

 

季節の果物を使ったグランディール の大人気商品パリパリタルトです。この時期だけの美味しさです。

オペラ

520円(税込)

 

 

コーヒーシロップをしみ込ませたココナッツ生地に、ガナッシュ、コーヒーのバタークリームを合わせたグランディール風オペラです。


米粉のカヌレ

330円(税込)

 

岐阜県下呂市のブランド米「龍の瞳」の米粉を使ったカヌレ。化学肥料を使わない減農薬栽培のコメから作った安全安心な米粉を使ったカヌレです

アルザマンド

540円 (税込)

 

上質な北海道産バターとフランス産アーモンドプラリネを使いビターなアーモンドの香りを入れた大人味のバタークリームケーキです。