パリパリタルト 

650円(税込) 

  

今が旬のいちじくをグランディール人気のパリパリタルトにしました。

タルトのパリパリとした食感にしっとり焼き上げたアーモンドクリームとカスタード、生クリームとの組み合わせで美味しく仕上がりました。

 

 

タルト・トロペジェンヌ・オ・マロン

600円(税込) 

 

タルト・トロペジェンヌとは南仏のサン・トロペという町で生まれた発酵菓子でバターたっぷりのブリオッシュ生地にクリームがサンドされたとても贅沢で一つで大満足できるお菓子です。

グランディールではこの季節限定で栗のタルト・トロペジェンヌを作りました。


ヴェリーヌ・オ・マロン 

630円(税込) 

 

口溶けの良い栗のパンナコッタにシュトロイゼルで食感を出し濃厚な生クリームと組み合わせました。

 

 

 アンブロッペ・スィートポテト 

 440円(税込) 

 

秋限定アンブロッペの登場です。

柔らかい食感のビスキィ生地にカスタードクリームとコクのある味わいのスィートポテトクリームの組み合わせです。




タルト・シトロン・フロマージュ

 680円(税込) 

  

爽やかな味わいのレモンのタルトに蜂蜜で漬け込んだレモンとフランス産クリームチーズ

を使ったフロマージュクリュを絞ったケーキです。

 

ディルとライムの香りと共にお楽しみください。

 

パルファン・デテ

 620円(税込) 

  

ベルギーベルコラーデ社のホワイトチョコレートを使ったコクのあるココナッツムースの中に、ハチミツのアガージュレ、パッションフルーツとマンゴーのクレムーそしてパイナップルのコンフィを忍ばせ、ケーキ全体をココナッツで覆いフレッシュパイナップルを飾りました。

タイムの香りと一緒にお楽しみ下さい。

 


モンターニュ・キャフェ 

630円(税込)

 

アーモンドクリーム、胡桃、クリームチーズを入れて焼き上げたタルトとコーヒークリームの組み合わせ。胡桃の食感とミルキーなチーズの味わい、香りの良いコーヒークリームがバランスの良いお菓子に仕上がりました。

 

 



米粉のカヌレ

330円(税込)

 

岐阜県下呂市のブランド米「龍の瞳」の米粉を使ったカヌレ。化学肥料を使わない減農薬栽培のコメから作った安全安心な米粉を使ったカヌレです


フロマージュ 

520円 (税込)

2種類のチーズを使って焼き上げた滑らかでクリーミーなチーズケーキです。

 

モンブラン 

630円 (税込)

愛媛県産の和栗を使い、栗本来のホクホク感と甘みを引き出しました。

 

 


ノア 590円 (税込)

 

2種類の濃厚なチョコレートクリームを使ったオープンから人気の定番商品です。

 

 

 

ブージョン 590円 (税込)

 

ヘーゼルナッツを使ったしっかりとした生地にアールグレイの香るガナッシュをサンドした上品で食べごたえのあるケーキです。

 

 

 

クラッシック・ガトーショコラ 560円 (税込)

 

フランス菓子の定番。チョコレートをふんだんに使ったクラッシックガトーショコラです。

 

 

 


シュー・ア・ラ・クレーム 320円 (税込)

さっくり香ばしく焼き上げたシューの中には、特製のクリームがたっぷりと入っています。

 

 

クレームブリュレ 590円 (税込)

 

上質な生クリームを使った濃厚なクリームブリュレです。

 

ミルフィーユ・オ・フレーズ 630円 (税込)

コクのあるいちご風味のクリームといちごをサクサクのパイで挟んだ大人気商品です。

 

 


シブースト・オ・ポム 580円 (税込)

カルヴァドス風味のリンゴのシブーストです。キャラメリゼしたリンゴとキャラメルクリームが絶品の組み合わせです。(秋から販売をいたします。)

 

 

ガトーシャンティー 490円 (税込)

上質な生クリームを使いピーチをサンドしたショートケーキです。