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お知らせ・イベント

9月の新作ケーキ 

9/12 WED

オペラ・マロン

 

フランスの洋菓子ではあまりにも有名な「ガトー・ショコラ」。オペラ座のアポロン神像の持つ黄金の琴にちなみ、金粉をまとうこのお菓子を秋の代表的な素材「栗」を使って表現しました。

9/12 WED

オリジン

 

名前は「原点」。この季節にショコラケーキをシンプルニ美味しく召し上がって頂くために定番の組み合わせフランボワーズともう一つの香りを効かせた大人の味わいです。


9/12 WED

ガトー・トドンヌ・バスク

 

フランスバスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」をこの秋採れたてのさつまいもにたっぷりのバター、卵などを入れて焼き上げました。

9/12 WED

サンマルク・ポム

 

サンは聖人、マルクとはマルコのこと。すなわち聖マルコというお菓子です。香ばしくキャラメリゼされた表面とバニラ、カカオ、そしてりんごの紅茶でより香りと食感の美味しいお菓子に仕上げました。


9/12 WED

タルトペイザンヌ

 

パイの中にカスタードクリーム、りんごをぎっしり敷き詰めアパレイユ、シナモンシュガーとともに焼き上げました。お口の中に秋の香りが広がります。

9/12 WED

季節のタルト(いちじく)

 

グランディールの人気定番商品「季節のパリパリたると」が期間限定で新登場!山なりに盛られたいちじくとアーモンドクリームの深い味わい、パリパリとしたタルトの食感を一緒にお楽しみください。


9/12 WED

雅(和のロールケーキ)

 

きな粉、黒蜜、抹茶、かのこ豆を使い、洋菓子に和の要素も融合したロールケーキです。

9/12 WED

パントル

 

まるでマリーアントワネットの時代にあったかのような造形美を持つお菓子。濃厚な栗感に程よいパッションの酸味の、食べごたえのある一品。


9/12 WED

ルリ・ジューズ・ビスタージュ

 

ルリジューズとは、修道女のこと。シュー生地のなかには最高級のイタリア産ピスタチオペーストを使ったクリームがたっぷりと入っています。


7月の新作ケーキ 

7/11 WED

ボン・スヴニール

 

夏でもムースではなく、生地物のケーキを食べたい!という方のために。しっとりと焼かれたダクワーズの生地に爽やかな酸味をきかせた柚とアプリコットのコンフィチュール、柚味のクレーム・オ・ブリュレをサンドしました。ダクワーズの中のパールシュガーがカリッと美味しいケーキです。

 

 

 

 

7/11 WED

季節のパリパリタルト

 

グランディールの人気定番商品「季節のパリパリたると」が期間限定で新登場!「今年は例年に比べ味も香りも良い」とされている山梨県産の桃を使用。山なりに盛られた桃とアーモンドクリームの深い味わい、パリパリとしたタルトの食感を一緒にお楽しみください。

 

 

 

 


6月の新作ケーキ 

6/21 THU

フレベール

 

爽やかな酸味を持つ青リンゴを使ったクレームをライムの香りのムース・ショコラブランで包み込みました。上部の青リンゴの果肉入りライムジュレの香りと食感もお楽しみいただけるこの季節限定ケーキです。

 

 

 

 

6/12 tue~

ファヴール・ド・ソレイユ

 

フオレンジの果肉、果汁、果皮を余す所なく贅沢に使ったジュリフィエを爽やかな酸味とコクのあるヨーグルトのムースの中に閉じ込めシュトロイゼルでザクザク食感を出したケーキです。