ヴェリーヌ オートンヌ

濃厚なショコラムースに、香ばしいプラリネクリームを重ねたヴェリーヌ。シュトロイゼルとナッツのサクサクとした食感に、アプリコットとパッションフルーツのコンフィの爽やかな酸味がアクセント。仕上げにビスキュイの帽子をかぶせました。

ティラミス

コクのあるマスカルポーネチーズと、芳醇なコーヒーの香りが広がる「ティラミス」。なめらかなマスカルポーネの口当たりと、コーヒーが染み込んだ生地の絶妙なバランスをお楽しみください。

サントノレ

サントノレと言えばフランス菓子の定番。シュー生地の中に詰められたカスタードクリームと表面についた飴、そして たっぷりと絞られた生クリームの組み合わせは納得の味です。今年はレモンの味を加えて、より美味しく仕上げました。

パリパリタルト（シャインマスカット）

今が旬のシャインマスカットをグランディール人気のパリパリタルトにしました。タルトのパリパリとした食感にしっとり焼き上げたアーモンドクリームとカスタード、生クリームとの組み合わせで美味しく仕上がりました。

パデオ

滑らかな舌触りのビターなアーモンド香るパンナコッタに上質なオリーブオイルで香りを加えて、クコの実、2種類のグレープフルーツを飾ったヴェリーヌです。

タルト・シトロン・フロマージュ

爽やかな味わいのレモンのタルトに蜂蜜で漬け込んだレモンとフランス産クリームチーズを使ったフロマージュクリュを絞ったケーキです。
ディルとライムの香りと共にお楽しみください。

アマンドネージュ

ヘーゼルナッツの生地にアーモンドのバタークリームを使ったケーキです。
味わい深いヘーゼルナッツに少しビターなアーモンドの香りが大人な雰囲気に仕上がっています。上の軽い食感のパニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュクリームと一緒にお召し上がり下さい。

サバラン

柔らかいブリオッシュ生地を練り上げリング状に焼成し、優しく香るラムのシロップに漬け込んだサバランをフレッシュオレンジ、レーズン、カスタードクリーム、生クリームと共にグラスに詰めたフランス菓子定番のお菓子です。