サントノレ   650円(税込)

 

サントノレと言えばフランス菓子の定番。シュー生地の中に詰められたカスタードクリームと表面についた飴、そして たっぷりと絞られた生クリームの組み合わせは納得の味です。今年はレモンの味を加えて、より美味しく仕上げました。

パリパリタルト(シャインマスカット)  720円(税込)

 

今が旬のシャインマスカットをグランディール人気のパリパリタルトにしました。タルトのパリパリとした食感にしっとり焼き上げたアーモンドクリームとカスタード、生クリームとの組み合わせで美味しく仕上がりました。


タルトドートンヌ   650円(税込)

 

「フランジパーヌ」というアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたクリームを入れ焼き上げたタルトに林檎、キャラメルクリーム、胡桃を組み合わせたケーキです。ほのかに香るシナモンが秋を感じさせます。

アマンドネージュ  680円(税込)

 

ヘーゼルナッツの生地にアーモンドのバタークリームを使ったケーキです。

味わい深いヘーゼルナッツに少しビターなアーモンドの香りが大人な雰囲気に仕上がっています。上の軽い食感のパニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュクリームと一緒にお召し上がり下さい。


アンブロッペ「スイートポテト」  460円(税込)

 

 

ふんわりと焼き上げたビスキィ生地にカスタードクリーム、自家製コンフィチュールそして上質な北海道産生クリームをたっぷりと包み込んだシンプルながら基本の美味しさを追求したケーキです。秋限定スイートポテト味です。

サバラン   700円(税込)

 

柔らかいブリオッシュ生地を練り上げリング状に焼成し、優しく香るラムのシロップに漬け込んだサバランをフレッシュオレンジ、レーズン、カスタードクリーム、生クリームと共にグラスに詰めたフランス菓子定番のお菓子です。

 


グルナード・フロマージュ  680円(税込)

 

 

林檎のソテーを優しい味のチーズムースで包み込み、程良い酸味のあるザクロを組み合わせたお菓子です。ザクロはエラグ酸、ポリフェノール等を含み身体に良いとされているフルーツです。




米粉のカヌレ

330円(税込)

 

岐阜県下呂市のブランド米「龍の瞳」の米粉を使ったカヌレ。化学肥料を使わない減農薬栽培のコメから作った安全安心な米粉を使ったカヌレです

モンターニュ・キャフェ 

690円(税込)

 

アーモンドクリーム、胡桃、クリームチーズを入れて焼き上げたタルトとコーヒークリームの組み合わせ。胡桃の食感とミルキーなチーズの味わい、香りの良いコーヒークリームがバランスの良いお菓子に仕上がりました。

 

 




フロマージュ 

520円 (税込)

2種類のチーズを使って焼き上げた滑らかでクリーミーなチーズケーキです。

 

モンブラン 

660円 (税込)

愛媛県産の和栗を使い、栗本来のホクホク感と甘みを引き出しました。

 

 


ノア 660円 (税込)

 

2種類の濃厚なチョコレートクリームを使ったオープンから人気の定番商品です。

 

 

 

ブージョン 670円 (税込)

 

ヘーゼルナッツを使ったしっかりとした生地にアールグレイの香るガナッシュをサンドした上品で食べごたえのあるケーキです。

 

 

 

クラッシック・ガトーショコラ 560円 (税込)

 

フランス菓子の定番。チョコレートをふんだんに使ったクラッシックガトーショコラです。

 

 

 


シュー・ア・ラ・クレーム 320円 (税込)

さっくり香ばしく焼き上げたシューの中には、特製のクリームがたっぷりと入っています。

 

 

クレームブリュレ 600円 (税込)

 

上質な生クリームを使った濃厚なクリームブリュレです。

 

ミルフィーユ・オ・フレーズ 700円 (税込)

コクのあるいちご風味のクリームといちごをサクサクのパイで挟んだ大人気商品です。

 

 


ガトーシャンティー 490円 (税込)

上質な生クリームを使いピーチをサンドしたショートケーキです。